en lidt alternativ – men hurtig lasagne
vil da lige dele resterne af min sidste madkreation. en hurtig lasagne lavet med friske lasagneplader, frisk mozzarella, frisk spinat og en sjat tomatsovs.
here goes:
- 1. pk friske pastaplader
- 1. pk. frisk mozzarella
- 1. pose friske baby spinatblade
- en sjat tomatsovs - et glas fra brugsen/irma/.... kan oss bruges
- en håndfuld cherrytomater
- et lille bundt forårsløg
- et par bagte peberfrugter uden skind
- 1-2 spsk. tomatpesto
- lidt olivenolie - til at smøre fadet med
tænd ovnen på 200 grader, mens ovnen varmer op snittes tomater, peberfrugt og forårsløg
skyld og afdryp spinaten og vend den så med ca. halvdelen af tomatsovnen
et ovnfast fad smøres med lidt olivenolie og så er vi klar til at bygge lasagnen op
først pastaplade, så et lag med spinatblade, så pasta, så tomatsovs, så pasta, så smøres pladen med pesto'en, så de snittede grøntsager, så pasta, så spinat .... osv indtil der kun er tomatsovs til et "top lag" tilbage
når det er lagt, så fordel mozzarella efter behag på toppen
ind i ovnen med i ca. 15-18 minutter, eller som min farmor ville ha' sagt; "til den er færdig"
håber der er andre der kan få glæde af den, her hjemme vakte den stor begejstring - bedst af alt, den tog (incl. bagetid) 35 min. at lave
velbekomme